No Paraná, é possível reconhecer algumas regiões rurais envolvidas com a oferta do turismo rural, em diferentes fases de estruturação.

"Em 1992 o Paraná dá seus primeiros passos rumo a sua implantação, quando a sede de uma propriedade agrícola cafeeira recebe seus primeiros hóspedes. Foi assim que a Pousada das Alamandas, no município de Rolândia, transformou-se numa das pioneiras do gênero no estado. Em junho/92, no Distrito de São Luiz do Purunã, em Balsa Nova, região dos Campos Gerais aconteceu a primeira cavalgada na Fazenda Cainã. Esta propriedade sedia a Pousada Cainã que oferece diversas atividades como: mountain-bike, caminhadas ecológicas, colônia de férias, treinamento para empresas, alojamentos para cavalos e as cavalgadas em diversos percursos, por um trecho do histórico Caminho do Viamão." https://www.turismo.pr.gov.br/Pagina/TURISMO-RURAL

Como proposta estrutural do modelo de desenvolvimento do turismo rural adotado no Estado, o Governo do Estado do Paraná promulgou no ano de 2006, a Lei Estadual do Turismo Rural na Agricultura Familiar, que conceitua a atividade turística desenvolvida pelos agricultores familiares e oferece uma variedade de opções de roteiros rurais para quem busca explorar a vida no campo, a natureza e a cultura local.

No entorno de Curitiba é possível conhecer o Caminho do Vinho - Colônia Mergulhão em São José dos Pinhais; Circuito de Turismo Rural de São Luiz do Purunã em Balsa Nova; Circuito Italiano de Turismo Rural em Colombo, Circuito de Turismo Rural Verde Que Te Quero Verde em Campo Magro; Circuito Sabiá - Turismo na Agricultura Familiar em Matelândia e os Caminhos de Guajuvira em Araucária no Município de Araucária

O Instituto do Desenvolvimento Rural no Paraná - EMATER PR apoia projetos do Turismo Rural e Café promovendo o Caminho dos Cafés das Mulheres, lançado vinculado à Associação das Mulheres do Café do Norte Pioneiro do Paraná reunindo propriedades rurais do Município de Pinhalão, Tomazina e Carlópolis.Além de conhecimentos sobre a produção do café, o roteiro oferece hospedagem e vivência nas propriedades rurais, gastronomia típica da região e acesso a agroindústrias familiares e produtos artesanais. A Rota do Agronegócio do Café é destaque do desenvolvimento do negócio do turismo rural nacional

Neste Estado, famoso por suas cooperativas agrícolas, o turismo rural é reconhecido como uma ferramenta promocional da produção em Municípios como Prudentópolis, Colônia Entre Rios, Colônia Witmarsum, Carambeí, Colônia Castrolanda, Tibagi, Arapoti, Sengés, onde existem associações de produção formadas a partir das colonizações europeias que, também, ofertam atividades turística em formato de cooperativa de turismo.