Instituto Brasil Rural
Principais Atividades
Indicação geográfica e tecnologias sociais no Brasil.
Indicação geográfica e tecnologias sociais no Brasil.
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Indicação geográfica e tecnologias sociais no Brasil. |
| Indicação geográfica e tecnologias sociais no Brasil. Organizador: Gilson Pôrto Jr. Volume I. Publicado sob o selo Observatório Edições. Capa retangular vertical com fundo em branco, com uma árvore em vidro, em amarelo e verde em tom vítreo, gerado por inteligência artificial (IA-generativa). No rodapé a logamarca, alinhado à direita: Observatório Edições e centralizado o nome do organizador Gilson Pôrto Jr. Fim da audiodescrição. |
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Promoção às Indicações Geográficas - Eixo I |
| Este e-book reúne os relatórios dos 15 projetos apoiados no Eixo I do Edital Setec/MEC n° 03/2022 de Promoção às Indicações Geográficas. Cada projeto seguiu caminhos únicos ao longo do período de execução, explorando diferentes aspectos do território, das pessoas e dos produtos, mostrando, nesse diagnóstico, o potencial das Indicações Geográficas em alguns casos. Para registrar e analisar os diferentes estágios do desenvolvimento dos projetos, foram solicitados quatro relatórios ao longo de seis meses que se unificaram neste e-book e podem vir a servir de dossiê para casos de proteção na modalidade indicação de procedência (IP) e de ponto de partida para os na modalidade denominação de origem (DO). Durante os seis meses de duração do projeto, foram realizadas reuniões regulares com os coordenadores para oferecer suporte e orientação aos grupos participantes referentes à condução dos projetos. Esses encontros permitiram esclarecer dúvidas, compartilhar os próximos passos e também proporcionaram o retorno sobre os relatórios entregues. Nos próximos capítulos encontram-se os resultados dos esforços dos quinze grupos. Vale ressaltar que os capítulos foram produzidos por cada grupo e estão apresentados mantendo-se sua originalidade. Este edital foi fomentado com recursos da Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica do Ministério da Educação (Setec/MEC) e executado pelo Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) e Instituto Federal de São Paulo (IFSP). URI https://repositorio.ifsp.edu.br/handle/123456789/1839 |
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TURISMO RURAL, INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, GASTRONOMIA E SUSTENTABILIDADE |
| Este livro tem como objetivo principal preservar as memórias do workshop Turismo rural, Indicação Geográfica, Gastronomia e Sustentabilidade, realizado em 17 de setembro de 2015, no belíssimo Salão Nobre da sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), no centro de São Paulo. Este projeto surgiu a partir de resultados da pesquisa realizada no Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), por meio da SAA, em parceria com a ABRATURR-SP, sobre o potencial dos produtos do turismo rural para Indicação Geográfica. O workshop foi resultado do trabalho de um grupo de pessoas durante seis meses e trouxe palestrantes e expositores do turismo rural paulista que apresentaram seus produtos ao público, oferecendo uma experiência rural gustativa. O turismo rural é hoje uma realidade nos espaços rurais do Brasil. A agricultura moderna do século XXI incorporou multifuncionalidades, assumindo funções para promover o lazer, experiências, ações pedagógicas, entre outras atividades. Os produtos oferecidos no turismo rural têm um papel muito importante neste processo, pois a produção agrícola incorpora história e patrimônio cultural. A Indicação Geográfica, por sua vez, incorpora qualidades tangíveis e intangíveis aos produtos, valorizando os territórios onde são produzidos. Estas qualidades têm sido cada vez mais apreciadas pela gastronomia, por meio dos chefs, que buscam imprimir às suas atividades uma função social e de sustentabilidade. |
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Origem BR: diagnóstico e estruturação |
| As Indicações Geográficas e Marcas Coletivas são ferramentas com potencial para alavancar o valor de produtos locais, garantindo que suas qualidades únicas sejam reconhecidas e protegidas. Isso não apenas aumenta o valor agregado dos produtos, mas também fortalece a identidade cultural e econômica das regiões onde são produzidos. Este livro retrata 12 (doze) projetos fomentados pela Setec/MEC e desenvolvidos pelos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia em parceria com os arranjos produtivos locais. Os projetos buscam o reconhecimento da indicação geográfica, mas nesse processo a valorização do povo, do produto e do território. https://repositorio.ifsp.edu.br/handle/123456789/1768 |
